4 thực phẩm giúp con tăng trí tuệ mẹ nên bổ sung vào thực đơn ngay

Thực đơn hằng ngày ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển trí não của trẻ. Hãy cùng TGKB khám phá 4 loại thực phẩm và các cách chế biến để con vừa thông minh, khỏe mạnh mà không chán ăn nhé!

1. Thịt bò nạc

Thịt bò nạc chứa nhiều kẽm và sắt rất tốt cho bộ não, giúp tăng cường khả năng ghi nhớ và tập trung của trẻ để con học tập tốt hơn. Acid amin tryptophan và tyrosine giúp não bộ tỉnh táo và minh mẫn. Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng của thịt bò rất đa dạng, gồm protein, vitamin B6, B12, khoáng chất kali, đồng… hỗ trợ tích cực cho việc tổng hợp năng lượng, xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh tật. Thịt bò là thực phẩm có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn, các mẹ có thể thử nghiệm nhiều phương pháp để con không bị ngán.

Bí quyết của TGKB - thời điểm trẻ có thể ăn thịt bò: Thịt bò chứa rất nhiều đạm nên các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên cho bé ăn loại thịt này khi con trên 8 tháng tuổi nhé. Khi cho con ăn thịt bò lần đầu, hãy thử phản ứng bằng cách cho con ăn ít, sau đó tăng dần khối lượng thịt cho những lần sau.

2. Cá hồi

Cá hồi là một trong những loại cá chứa nhiều axit béo omega-3 nhất, loại axit béo này có tác dụng tốt cho sự phát triển trí não của trẻ, đồng thời giúp cải thiện trí nhớ và ổn định tâm trạng. Ngoài ra, trong thịt cá hồi còn rất giàu protein, chứa vitamin A, D, B12 phù hợp cho sự phát triển toàn diện của trẻ.

Bí quyết của TGKB - món súp cá hồi bí đỏ:

• Nguyên liệu: Nước cốt gà, trái bí đỏ, cá hồi, bơ, hành tây, gia vị.
• Thực hiện:

- Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, cắt đôi cho vào lò nướng làm mềm hoặc luộc mềm (cho vào lò nướng bí sẽ thơm hơn), sau đó cho bí vào máy xay xay nhuyễn. Cá hồi hấp cách thủy rồi xé thành từng miếng nhỏ, sau đó xay nhuyễn.

- Bước 2: Cho bơ vào chảo nóng rồi cho hành tây vào phi thơm, sau đó thêm nước cốt gà vào nấu chín.

- Bước 3: Cho cá hồi và bí đỏ xay nhuyễn vào nồi cốt gà, nấu đến khi chín rồi nêm nếm. Vậy là cả nhà bạn đã có một món ăn bổ dưỡng cho trí não rồi.

3. Quả bơ

Hàm lượng lớn vitamin E có trong quả bơ giúp bảo vệ các mô mỡ ở não của trẻ, giúp con sở hữu bộ não khỏe mạnh và năng suất. Quả bơ cũng chứa hàm lượng lớn protein (nếu so với các loại trái cây khác thì lớn hơn rất nhiều) giúp các chức năng trong cơ thể được thực hiện suông sẻ. Đặc biệt, bơ là loại trái cây chứa chất béo không bão hòa đơn, duy trì lưu lượng máu trong cơ thể. Khi máu lưu thông dễ dàng, bộ não sẽ khỏe mạnh để thực hiện tốt các chức năng của mình.

Bí quyết của TGKB - súp quả bơ cho con ăn dặm:

• Nguyên liệu: Tôm sú, quả bơ, nước cốt gà, sữa tươi không đường, gia vị
• Thực hiện:

- Bước 1: Tôm rửa sạch, bỏ đầu, rút chỉ lưng rồi cho vào nồi hấp cách thủy, sau đó thái nhỏ. Bơ bổ đôi, thái hạt. Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Bước 2: Cho các nguyên liệu bơ, tôm, hành lá, nước dùng gà, sữa tươi vào máy sinh tố rồi xay nhuyễn.

- Bước 3: Cho hỗn hợp vừa xay được vào nồi và đun sôi liu riu để vitamin E trong bơ không bị phân hủy. Tắt bếp và nêm nếm khi súp chín và sánh lại. Vậy là con bạn đã có một món ngon bổ dưỡng để thưởng thức rồi đấy!

4. Trứng gà

Trứng gà là thực phẩm chứa nhiều protein (đặc biệt là lòng trắng trứng) giúp các chức năng của cơ thể hoạt động tốt hơn. Choline là chất tốt cho não, kích kích trí sự tăng trưởng trí não, giúp con thông minh hơn. Ngoài ra trong trứng còn chứa omega-3, sắt, vitamin A, E, B12… hỗ trợ toàn diện cơ thể.

Bí quyết của TGKB: Mẹ nên cho con ăn trứng với số lượng vừa phải, 1 tuần khoảng 3 quả. Với trẻ nhỏ có hệ miễn dịch kém, mẹ cần đề phòng tình trạng ngộ độc salmonella (vi khuẩn thường được tìm thấy trong trứng, không ảnh hưởng nhiều đến người lớn) bằng cách rửa sạch vỏ trứng trước khi đập vỡ, chọn những quả trứng còn nguyên vẹn không bị nứt, luộc trứng thật kỹ trước khi cho con ăn...